産業給食・外食産業

学生


産業給食というと、???かも知れませんね。

会社員の方におなじみの社員食堂といえば
分かりやすいでしょうか?(^^)
学校給食、自動車学校の合宿食事などなど、
広く考えれば色々あるものです。

最近では、家の中で食事を食べることよりも、
外食や、外で買ってきたものを食べる機会が増えてきてます。
コンビニ弁やホカ弁、お世話になっていませんか?

これらのメニューも、もちろん栄養士が関係しています。

病院食は、治療ひとつとして給食が位置づけられていましたが、
産業給食は健康づくりを目的にしたメニューを
美味しく作ることが求められます。
外食産業でも、消費者が「食べたい!」と思うものを
作らなくてはなりませんよね。

産業給食や外食産業での大きな特徴は、
学校給食や病院食と違って、規則が少ないことです。
ある程度自由な環境ではありますが、
生き残りもかかる、厳しくもやりがいのある職場でしょう。

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