食品メーカー

スーパーに行けば把握できないほど
たくさんの食べ物があふれかえっていますよね。
それらを、ひとつひとつ作り上げる現場に、
栄養士は欠かせない存在です。

特に最近では、美味しいだけでは商品が売れなくなっています。
美味しさももちろん大切ですが、
美味しいからと言って、過剰な味付け、
油や塩など調味料などの使い方、調理方法など、
商品がどのようにできているか気にする人が多くなりました。
栄養面でも、+αされた機能食品が人気を集めるなど、
消費者の健康志向が際立っています。

食品メーカーの栄養士は、栄養バランスの調査や栄養を考え、
商品を作るチームの一員となって仕事をします。
営業に来る方の中には似顔絵 名刺なども持ってきて
アピールする方もいます。
もちろん、求められるのは「売れる商品」です。
市場調査や新しい食品の研究も常に行い、
終わりがなく、毎日が仕事と勉強の
忙しいけれどもやりがいのある職場と言えるでしょう。

自分が開発に携わった商品が店頭に並ぶかも…!
そんな夢のある仕事でもあります。
醍醐味ですよね!(^^)

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