豊かな食生活を得られる環境の中で、
その食生活を支える仕事は欠かすことが出来ません。
食材やお料理作ることはもちろん、
よい食生活で健康をを維持するために
正しい食生活を支える仕事も、もちろん存在しています。

人それぞれ、自分なりの健康管理を意識しているものなのですが
健康に関するたくさんの情報に迷わされ、惑わされて、
正しい知識であるかどうか疑わしいことを信じて、
知らないままに過ごしていることも、よくある話ですよね。

このようなことを避けるためにも、
食品のプロによる栄養管理は、よりよい食生活を送るために、
欠くことのできない重要な仕事と言えるでしょう。

食生活を影で支える力持ちこそ、栄養士という仕事なのです。

栄養士とはどんな仕事？

◆食生活を支える仕事
◆栄養指導のスペシャリスト
◆栄養士は実経験が生きる仕事
◆栄養士に向いている人
◆栄養士は日常に密着している
◆今後の栄養士に求められること

栄養士という名前は誰もが知っていても、
どこの国で生まれた考え方、資格であるか知っていますか？

実は、栄養士は日本生まれなのです。

今でさえ日本は食べるものに困らず、
２４時間いつでも温かいもの、冷たいものを
食べることができますよね。

ところが、今から約６０年も前に、
この日本でその日に食べるものさえも
満足に手に入れることのできない時代がありました。

そうです、第２次世界大戦に敗北した戦後の時代ですね。
栄養失調で命を落とす人が後を絶たなかったのです。
そんな状況の中で、人々の栄養状態の改善を目的として、
１９４７年（昭和２２年）に栄養士法が誕生しました。

栄養士・栄養学の歴史

◆栄養士法の誕生と時代背景
◆栄養学と戦争
◆歴史から消えかけた栄養士
◆栄養士の再認知と復興

栄養士になるためには、栄養士の養成学校を卒業すれば、
自動的に資格が取得できます。

え？それだけ？(^^;;

もっと色々と試験はないのかって？(^^;;;

そうですよね、栄養士というと
何か難しい国家試験でもありそうなのですが、
卒業すれば取得できるので、特に試験はありません。

高校卒業程度の学力があれば、
新卒者でなくてはならないこともありません。
実際、一度社会に出てから
栄養士の養成施設へ入学をする人も
少なくはないのです。

栄養士になるには？

◆栄養士になるための進路
◆養成学校とは
◆養成学校で学ぶこと
◆養成学校のタイプ
◆養成学校をどう選ぶか？
◆卒業後の道も視野に入れよう

実は、栄養士の資格を取ったからと言って、
栄養士としての仕事に就く人ばかりではありません。

栄養士というと、献立を考えたり
栄養指導をする仕事がまず浮かびますが、
実際、病院や学校給食でのメニューを考える業務は、
キャリアのあるベテランの管理栄養士が
担当するカタチが多く見られます。

経験が必要となる業務も多いので、
栄養士として就職しても、まずは調理員として
現場に出て、栄養士と調理を両方こなしつつ、
事務も担当しなくてはならないなど、
体力勝負になることもあります。

栄養士に聞いてみよう

◆養成学校のカリキュラムは？
◆養成学校の費用は？
◆特色のある授業って何？
◆どんな人が勉強している？
◆仕事をしながらでも取れる？
◆就職先はどんなトコロが多い？
◆栄養士として働く人は多い？？
◆ズバリ収入の面は？
◆日常生活で役立つことは？

現在、一口に栄養士と言っても、
栄養士と、もうひとつ管理栄養士の２資格があります。

名前だけ見れば栄養士の前に、管理が付くだけなのですが、
資格を取るための方法や、難易度、求められる知識、
仕事内容など、大きな差があるのです。

簡単に言えば、栄養士の上級資格が管理栄養士です。
栄養士よりももっと専門的に栄養学をマスターした上で、
国家資格に合格した人に与えられます。

栄養士より、より大きな施設で栄養指導にあたったり、
栄養士への指導を行うこともできます。

管理栄養士はどんな資格？

◆ズバリ栄養士と何が違う？
◆管理栄養士の歴史
◆管理栄養士で広がる世界
◆管理栄養士には国家試験がある
◆栄養士からのステップアップが必須？
◆管理栄養士を取得するための進路
◆管理栄養士の合格率は？
◆実際、どの程度難しい？

学校給食＝栄養士。

こんなイメージが一番沸きやすい、
それほどポピュラーな栄養士の活躍の場です。

月末に配られる手書きの給食メニューを見て、
心躍らされて、学校に行くのも楽しみになったり、
誰もが食べたことのある、懐かしいものですよね。

しかし、学校給食を実際作るのは、調理員の人たち。
この人たちは、特別な資格を持っている人ばかりと
いうわけではありません。

学校給食の場で栄養士が目立って活躍するのは、
給食のメニューを作り上げる部分ですね。
主に、管理栄養士が任されていて、
正式には、学校栄養職員と呼ばれています。

このほかにも栄養士として活躍できるさまざまな場所を紹介
しているカテゴリとなっています。

栄養士の活躍の場

◆学校給食
◆病院
◆保健所・保健センター
◆保育所・老人ホーム
◆産業給食・外食産業
◆食品メーカー
◆スポーツクラブ・エステサロン
◆雑誌・ＴＶ・メディア
◆ボランティア
◆フリー・開業

栄養士としてスタートをきった人が、
やはり目指したい資格といえば管理栄養士でしょう。
栄養士の資格を持つ人が、国家試験に合格することで、
管理栄養士の資格を取ることができます。

２年制の栄養士養成学校を卒業した人なら実務経験３年、
３年生なら２年、４年制なら１年の実務経験を積んで受験できます。

試験期日：年１回（３月ごろ）
受験手数料：6,800円

需要も人気も高い管理栄養士ですが
合格率３０％前後の難しく厳しい試験です。

このほかにも栄養士として働くうえで一緒に取得しておくと
有利になる資格を紹介しているカテゴリです。

一緒に取得したい資格

◆管理栄養士
◆カラーコーディネーター
◆フードコーディネーター
◆介護福祉士やホームヘルパー
◆フードスペシャリスト
◆調理師
◆ベジタブル＆フルーツマイスター

栄養士とはどんな仕事？

◆食生活を支える仕事
◆栄養指導のスペシャリスト
◆栄養士は実経験が生きる仕事
◆栄養士に向いている人
◆栄養士は日常に密着している
◆今後の栄養士に求められること

栄養士・栄養学の歴史

◆栄養士法の誕生と時代背景
◆栄養学と戦争
◆歴史から消えかけた栄養士
◆栄養士の再認知と復興

栄養士になるには？

◆栄養士になるための進路
◆養成学校とは
◆養成学校で学ぶこと
◆養成学校のタイプ
◆養成学校をどう選ぶか？
◆卒業後の道も視野に入れよう

栄養士に聞いてみよう

◆養成学校のカリキュラムは？
◆養成学校の費用は？
◆特色のある授業って何？
◆どんな人が勉強している？
◆仕事をしながらでも取れる？
◆就職先はどんなトコロが多い？
◆栄養士として働く人は多い？？
◆ズバリ収入の面は？
◆日常生活で役立つことは？

管理栄養士はどんな資格？

◆ズバリ栄養士と何が違う？
◆管理栄養士の歴史
◆管理栄養士で広がる世界
◆管理栄養士には国家試験がある
◆栄養士からのステップアップが必須？
◆管理栄養士を取得するための進路
◆管理栄養士の合格率は？
◆実際、どの程度難しい？

栄養士の活躍の場

◆学校給食
◆病院
◆保健所・保健センター
◆保育所・老人ホーム
◆産業給食・外食産業
◆食品メーカー
◆スポーツクラブ・エステサロン
◆雑誌・ＴＶ・メディア
◆ボランティア
◆フリー・開業

一緒に取得したい資格

◆管理栄養士
◆カラーコーディネーター
◆フードコーディネーター
◆介護福祉士やホームヘルパー
◆フードスペシャリスト
◆調理師
◆ベジタブル＆フルーツマイスター

カテゴリ一覧

◆栄養士とはどんな仕事？
◆栄養士・栄養学の歴史
◆栄養士になるには？
◆栄養士に聞いてみよう
◆管理栄養士はどんな資格？
◆栄養士の活躍の場
◆一緒に取得したい資格
◆サイトマップ
◆サイト情報・リンクについて

サイトについて

はじめまして！栄養士・管理栄養士をやさしく解説へようこそ

当サイトでは実際に栄養士として働いている妹のアドバイスの元、 作成しています。

実際の職場についての話から管理栄養士の国家資格試験の注意点と
アドバイスなども解説。このサイトの情報がこれから栄養士を目指したい、
もしくは栄養士だがまだ右も左もわからないといった初心者の方にとって、
少しでも参考となれば幸いです。

情報の取り扱いについて

当サイトに使用されているイラストや画像は実際の世界とは
一切関係がございません。あくまでもイメージです。

サイト内容や画像を勝手に引用することを固くお断りしています。

リンク先も含め、当サイトで得た情報によるトラブル、
その他、不利益が発生いたしましても、当サイトと管理人は
一切の責任を負えないのでご了承下さい。

あくまでひとつの情報として、扱うのはそれぞれの自己責任の元で
よろしくお願いします。

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相互リンクは、主に当サイトと関連する内容がある
サイト様を募集させていただいております。

以下にあげるような内容のサイトはお断りします。

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その他、独断と偏見でお断りさせていただくことも
あるので、ご了承ください。

相互リンクをご希望の際は、
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（スパムメール対策のため、@を★にしてあります。
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